Malzemeler
5 su bardağı çiğ köftelik bulgur
1/2 demet maydanoz
1/2 demet yeşil soğan
2 çorba kaşığı salça( 1kaşık biber 1 kaşık domates)
2 adet limon
1 demet kıvırcık
6 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı isot
Yapılış
- Bulgur ılık su ile kıvamı gelene kadar yoğurulur ve beklemeye bırakılır.
- Bulgur yumuşadıktan sonra salça, isot, tuz ve ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanlar eklenir yoğurulmaya devam edilir.
- Tavaya sıvıyağ alınır kızdıktan sonra yumurtalar kırılıp tava içinde çırpılarak pişirilir.
- Sıcak olarak bulgura eklenip harmanlandıktan sonra kıvırcık ile servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder