Cheesecake

Malzemeler

 

2 paket eti burçak bisküvi

100 gr tereyağı

4 yumurta( akları -sarıları ayrılacak)

1 su bardağı toz şeker

3 Yemek kaşığı un

2 paket labne peyniri

1 paket krema

1 paket vanilya

2 su bardağı vişne suyu

3 yemek kaşığı nişasta

 

Yapılışı

 

• Bisküviler robotta toz haline gelene kadar çekilir, tereyağı eritilip bisküvilere katılır iyice karıştırılıp kelepçeli kalıba bastırılarak yerleştirilir, buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
• Yumurtaların akları bir fiske tuz ile çırpılır, yumurta sarıları ise şekerle çırpılıp labne peyniri, vanilya, krema ve un katılıp karıştırılır.
• Köpürtülmüş yumurta akları ilave edilip spatula ile alttan alttan karıştırılıp buzdolabında bekletilen bisküvi tabanının üzerine dökülüp 160 derece pişirilir.
• Bir kapta vişne suyu ve nişasta çırpılarak pelte haline getirilip soğutulur.
• Fırından çıkan kek ve sos iyice soğuduktan sonra sos kekin üzerine dökülüp 2-3 saat buzdolabında bekletilip servis yapılır.