Malzemeler
1 kg çarliston biber
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
Yeterince tuz
Sosu için
600-700 gr yoğurt
3-4 yemek kaşığı mayonez
5-6 diş sarımsak
Üzeri için
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılış
- Biberler ayıklanıp yıkandıktan sonra halka şeklinde ince ince doğranır.
- Zeytinyağı büyük bir tavaya kızdırıldıktan sonra üzerine biberler eklenir.
- Biberler kızarıncaya kadar pişirilir.
- Yumurtalar bir kasede çırpılıp biberlerin üzerine dökülür.
- Tuz ilave edilip yumurtalar pişinceye kadar karıştırılır.
- Bir kasede yoğurt, mayonez, tuz ve dövülmüş sarımsak karıştırılır.
- Biberle yoğurtlu karışım karıştırılıp servis kasesine alınır, tereyağı ve pul biber bir tavada kızdırılıp yoğurtlu biberin üzerine gezdirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder