BROKOLİ ÇORBASI
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, kırmızıbiber, nane
Brokolileri ayıklayıp iyice yıkanır, Küçük küçük doğranır diğer bir yanda tereyağ eritilir, sıvıyağ eklenir un katılarak hafif kavrulur. Yavaş yavaş süt eklenir ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Sıcak su eklenir brokoliler yumuşayana kadar pişirilir indirmeye yakın tuz eklenir. Üzerine yağda kavrulmuş nane ve pulbiber ilave edilerek servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder