Etimek Tatlısı

 

MALZEMELER

1 paket tuzsuz etimek

 2 bardak şeker

 2 bardak su

 

Muhallebisi için:

1 litre süt

1 su bardağı un

1 bardak toz şeker

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı margarin

 

Üstü için

1 poşet kremşanti

1 bardak soğuk süt

 

 

Yapılış

 

• Şekeri bir tencereye koyup hafif ateşte yavaş yavaş karamelleştirilir, üzerine 2 bardak suyu dikkatlice konulur.
• Dikdörtgen tepsiye etimekler dizilir.
• Şeker suda eridiğinde etimeklerin üzerine dökülür.
• Muhallebisi için süt, un ve şeker çırpma teliyle bir yandan karıştırarak bir yandan pişirilir. Koyulaşınca margarin ve vanilya eklenir.
• Muhallebi etimeklerin üzerine dökülür ve soğutulur.
• Krem şanti sütle çırpılıp muhallebinin üzerine dökülür.
• Buzdolabında 3-4 saat dinlendirilip servis yapılır.