Mazlemeler
5 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
2 adet taze soğan
1 adet kuru soğan
5-6 dal maydanoz
2 adet domates
Sos için:
2 diş sarımsak
1/2 limon suyu
Tuz
Zeytinyağı
Yapılış
- Patlıcan ve kırmızı biberler ocakta közlendikten sonra minik minik doğranır.
- Taze soğan ve maydanoz ince kıyım, soğan ve domates ise minik küp halinde doğranır.
- Sos için sarımsak rendelenir, tuz, zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırılır.
- Servis tabağına alınan salata malzemeleri sos ile karıştırılıp arzuya göre süslenerek servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder