Malzemeler
1 kg kuzu eti
1/2 kg mantar
4 adet sivribiber
6 adet domates
5 adet kırmızı biber
3 adet kuru soğan
4-5 diş sarımsak
Yeterince tuz, karabiber, sıvıyağ
Malzemeler
- Et bir süre suda bekletilip yıkanır, sıvıyağda kavrulur.
- İnce kıyım mantar ilave edilir, soğan, sarımsak, yeşil ve kırmızı biber ince ince doğranıp ete eklenir.
- Bir süre sonra kabuğu soyulup küp doğranmış domates ve baharat eklenerek pişirmeye devam edilir.
- Suyunu tamamen çekince ocaktan alınıp istenirse lavaşa sarılarak servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder