Reyhanlı Börülce Çorbası

Malzemeler

1 çay bardağı pirinç

1 çay bardağı bulgur

1 çay bardağı börülce

1 çay bardağı yeşil mercimek

1 çay bardağı kırmızı mercimek

1 adet kuru soğan

1'er yemek kaşığı domates ve biber salçası

1 çay bardağı sıvıyağı

Yeterince tuz

 

Üzeri için;

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı kuru reyhan

 

Yapılış

• İnce kıyım soğan sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavrulur, salça ilave edilip sotelenir
• Üzerine yıkanmış ve ayıklanmış olan bakliyatlar ilave edilir.
• Yeterince tuz ve su eklenip kıvamı gelinceye kadar pişirilir.
• Bir tavanın içinde tereyağı eritilip reyhan eklenerek kızdırılır.
• Çorbanın üzerine dökülerek servis yapılır.