Malzemeler
1,5 kg patlıcan
1 su bardağı tahin
2 adet kırmızı biber
5 diş sarımsak
3 adet limon
Yeterince tuz
Yapılış
- Kırmızı biber közlenir, patlıcanlar bir kaç yerinden delinerek közlenip soyulduktan sonra 1 limon suyu ile karıştırılır.
- Biberler ince doğranıp patlıcan çatalla iyice ezildikten sonra tahin, dövülmüş sarımsak, tuz ve kalan limon suyu ile karıştırılır.
- Servis tabağına alınıp ince kıyım maydanoz serpilerek servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder