Malzemeler
1/2 kilo küçüklerinden dolmalık biber
1/2 kg köftelik kıyma
1 adet kuru soğan
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1/2 demet maydanoz
Yeterince tuz, karabiber, pul biber
1 diş sarımsak
Kızartmak için
Sıvıyağ
Domatesli sos için
1 kg domates
3 diş sarımsak
Yeterince sıvıyağ, tuz
Yapılış
- Biberler ayıklanıp yıkanır.
- Köfte malzemesi karıştırılıp iyice yoğurulduktan sonra biberlerin içine doldurulur.
- Biberler bol kızgın yağda arkalı önlü kızartılıp fırına dayanıklı kaba dizilir.
- sos için; Domatesler rendelenir, ince kıyım sarımsak, tuz ve sıvıyağ eklenerek kıvamı gelinceye kadar pişirilir.
- Biberlerin üzerine domates sos gezdirilip 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirilerek sıcak servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder